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某小组同学为探究牛奶腐败的原因,利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实...

某小组同学为探究牛奶腐败的原因,利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作,在室温(24℃)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是

编号

加入的物质

50毫升灭菌鲜牛奶

50毫升鲜牛奶

50毫升灭菌鲜牛奶

瓶口的处理

不做处理

用消毒塞密封

用消毒棉球塞住

 

 

A.本实验的变量是瓶内空气的有无

B.乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质

C.上述实验操作应该在无菌条件下进行

D.与室温相比5℃条件下牛奶会先腐败

 

C 【解析】 食物腐败变质是由于食物中的细菌、真菌等微生物,或空气中原有的细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的有机物,生长和大量的繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的。 本实验的变量是瓶内细菌的有无,A错误; 乙瓶会提前腐败,丙瓶会较长时间的保存,B错误; 上述实验操作应该在无菌条件下进行,C正确; 温度低可抑制微生物的繁殖,5℃条件下牛奶会晚些时间腐败,D错误。故选C。
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考点分析:
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将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌,并把挤瘪的小气球套在瓶口,一段时间后,小气球会胀大起来(如图)。对此现象的解释正确的是

A.酵母菌分解糖产生氧气 B.酵母菌分解糖产生二氧化碳

C.酵母菌分解糖产生乳酸 D.酵母菌利用糖合成淀粉

 

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研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下,那么甲、乙、丙分别代表(  )

A. 氧气、二氧化碳、酒精 B. 二氧化碳、酒精、氧气

C. 氧气、酒精、二氧化碳 D. 酒精、二氧化碳、氧气

 

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在适宜的温度条件下,下列装置均有干酵母(内有活酵母菌),其中适合产酒精的装置是

A.加入葡萄糖和水

B.加入葡萄糖

C.加入水

D.加入葡萄糖和水并搅拌

 

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下列各项所蕴含的生物学知识不正确的是

A. “螳螂捕蝉,黄雀在后”,该食物链可以表示为“蝉→螳螂→黄雀”

B. “落红不是无情物,化作春泥更护花”体现了自然界的物质循环

C. “仓充鼠雀喜,草尽狐兔愁”说明了生物因素对生物的影响

D. “南橘北枳”说明了温度对生物的影响

 

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在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中,下列有关说法不正确的是(

A.本实验需要设置对照实验

B.培养用的培养皿和培养基,接种前需高温灭菌处理

C.将硬币放在培养基时轻按一下,相当于接种

D.接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理

 

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