Question

19世纪中叶，人们并不知道细菌是从哪里来的，直到被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”（如图所示）才弄清了事实的真相。请根据实验回答以下问题：

（1）设计这个实验的科学家是______。

（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是______。

（3）“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的，为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的______法。（选填字母）

A．巴氏消毒法     B．腌制法      C．脱水法

（4）使肉汤腐败的细菌从获取营养方式上看属于____（选填“寄生”，“腐生”或“共生”），细菌在肉汤中通过____的方式进行生殖。

Answer

巴斯德 空气中的细菌落入肉汤 A 腐生 分裂

【解析】

巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。

（1）巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”。
（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败。
（3）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法。
（4）细菌在生物圈中可以扮演腐生、寄生、自养角色，使肉汤腐败的细菌从获取营养方式上看属于腐生；细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20--30分钟就能繁殖一次。