Question

小明习惯早餐吃一份豆腐面，老师建议他再加一杯牛奶和一些蔬菜、水果，请分析回答：

（1）面条的主要成分是淀粉，淀粉消化后的最终产物是___，其对人体的主要作用是___。

（2）牛奶中含有大量的___，青少年生长发育以及受损细胞修复和更新都离不开它。

（3）人体进食后，消化和吸收的主要场所是___。

Answer

葡萄糖 为生命活动提供能量 蛋白质 小肠

【解析】

（1）食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等六大类营养物质，它们各自具有一定的作用。

（2）消化系统中消化食物吸收营养物质的主要场所是小肠。

（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当麦芽糖和淀粉进入小肠后被彻底消化为葡萄糖；其主要作用是为人体提供能量。

（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，牛奶含丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。

（3）小肠很长，约5-6米；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都佷薄，只有一层上皮细胞构成；这些特点大大增加了小肠的内表面积；同时，小肠里含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁能够促进脂肪的消化，总而言之，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。