Question

“绿叶在光下制造有机物(淀粉)”的实验中，将叶片放入盛有酒精的小烧杯，水浴加热的作用是（    ）

A. 运走耗尽叶片原有的淀粉

B. 使叶绿素溶解到酒精中

C. 检测是否产生淀粉

D. 检测是否合成叶绿素

Answer

B

【解析】

实验步骤：暗处理→部分光照→光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色→分析现象，得出结论。把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热．目的是用酒精溶解叶片中的叶绿素，使叶片变成黄白色．便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应。装有酒精和叶片的小烧杯，一定要隔水加热，这是因为酒精的沸点比水低，如果直接放在火上加热，不仅酒精蒸发太快，造成浪费，而且溶解叶绿素的效果也不够好，尤其容易引燃酒精发生危险。使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险。

由分析可得，把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热．目的是用酒精溶解叶片中的叶绿素，使叶片变成黄白色．便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应，B正确；A、暗处理的目的是运走或耗尽叶片内原有的淀粉，A错误；C、检测是否产生淀粉，需要用到稀碘液，C错误；D、叶绿素可以使叶片呈绿色，可以直接观察到，不需要用酒精溶解后进行观察，故说法错误。