Question

下列关于人类对细菌和真菌的利用，说法不正确的是（　　）

A. 可以利用细菌来净化生活污水或工业废水

B. 有些真菌可以产生抗生素，生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复

C. “发酵现象”实验中气球会膨胀，是因为酵母菌发酵产生二氧化碳

D. 在制作米酒过程中，尽量少打开容器，以防止其他细菌和真菌的污染

Answer

B

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如利用甲烷菌可以治沼气，净化污水。

A、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖灯，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用。A正确；

B、利用青霉菌发酵可以生产青霉素，青霉素是抗生素，青霉属于真菌。抗生素能够治疗细菌引起的疾病，对其他不起作用，要注意用药安全。B错误；

C、发酵过程中，水中加入了葡萄糖和小包酵母，进行搅拌，瓶口用气球套住。在实验中，加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖，产生二氧化碳和水，其中二氧化碳是气体，因此会出现气泡，所以气球会膨胀起来。所以C正确。

D、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。在有氧的条件下，酵母菌会把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的过程中，要尽量少打开容器，防止空气进入，也防止其它细菌和真菌的污染。故D正确。

故选B。