Question

夏天，各种水果很容易腐烂，引起腐烂的主要原因是（   ）

A.水果中含有的营养物质太多 B.过度使用农药

C.天气炎热，水分蒸发太快 D.细菌和真菌的侵染

Answer

D

【解析】

由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，水果中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。可见D符合题意。

故选：D。