Question

下列既是人体的组成物质，又是人体内供能物质的一组是

A.蛋白质、维生素、脂肪 B.蛋白质、糖类、脂肪

C.蛋白质、纤维素、糖类 D.维生素、纤维素、戚

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

食物中含有的营养物质对人体的作用是不同的：

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；

脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；

维生素是一种小分子的有机化合物，对于正常的生命活动，包括促进生长发育，维持生理功能，调节物质代谢有着必不可少的作用，既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量；

水和无机盐参与构成人体细胞，是构成人体细胞的原料，但不能为人体提供能量。

故蛋白质、糖类、脂肪既是人体的组成物质，又是人体内供能物质，B正确，ACD错误。