Question

若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（　　）

A.苹果 B.牛肉 C.燕麦 D.玉米面

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A、水果和蔬菜中含丰富的维生素C，不符合题意。

B、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意。

C、燕麦中含丰富的膳食纤维以及淀粉等，不符合题意。

D、玉米面含丰富的淀粉，不符合题意。

故选B。