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【解析】
试题除病毒以外，生物体结构和功能的最小单位是细胞．组织是细胞分化的结果，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织。器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的具有一定功能的结构．系统是由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成。胃腺细胞是由具有分泌作用的上皮细胞组成的上皮组织，胃壁肌肉细胞属于肌肉组织，能收缩和舒张促进胃的蠕动来消化食物。
本题考查动物的组织和功能 ，容易题，属于理解层次。
