下图是植物根尖及各部分细胞结构示意图,能够不断产生新细胞的部位是
A.① B.② C.③ D.④
兴趣小组同学利用黑豆进行了种子萌发条件的探究实验,所得数据绘制如下图。本实验可以说明
A.种子萌发需要充足的空气
B.温度对种子萌发没有任何影响
C.黑豆是研究种子萌发最好的材料
D.种子在 25℃时比 18℃更容易萌发
俗话说:“霜降摘柿子”。霜降是秋季最后一个节气,之后天气越来越冷,被霜打过的柿子味道更甜。这体现了哪种非生物因素对生物的影响
A.温度 B.阳光 C.霜 D.水
科学家利用胚胎干细胞成功培育出了心肌细胞。依据的原理主要是下图中的哪个过程
A.① B.② C.③ D.④
2019 年诺贝尔生理学或医学奖授予了“氧生物学”的研究,细胞中利用氧气的结构是
A.细胞膜 B.叶绿体 C.线粒体 D.细胞核
豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品,在我国具有悠久的历史.那么豆腐乳是怎样制作的呢?请阅读以下材料并回答有关问题:
豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的.当毛霉在豆腐坯上发酵时,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸,同时还可以产生一些有香味的酯类.
接种上毛霉的豆腐坯放在15~18℃室温环境中,5 天后,豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝,将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝,放入缸中,层层撒盐,腌制13~16 天制成咸坯.
制作后期还需要添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等.再装坛封口,进行后期发酵,30℃条件下,3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了.
(1)制作豆腐乳时使用的微生物属于_____,因细胞内没有______,只能营腐生生活.它在结构上与乳酸菌的区别是_____________________.
(2)豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是有机物、_____________和无氧环境.毛霉的生殖方式是____________.
(3)层层加盐可防止豆腐坯腐败的主要原理是________________________;此外,食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠,使豆腐乳味道更加鲜美.