Question

如图为模拟巴斯德鹅颈瓶实验的装置。甲、乙瓶内加入等量的肉汤并同时煮沸放凉，观察肉汤的变化。该实验的变量是（　　）

A.有机物

B.细菌

C.空气

D.瓶颈形状

Answer

B

【解析】

巴斯德鹅颈瓶实验中，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，据此分析解答。

有题意知两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败，而乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜，由上可知，甲乙两组的区别是甲组肉汤中有微生物，乙组的肉汤中无微生物，是一组对照实验，变量是有无细菌。综上所述，ACD错误，B正确。

故选B。