Question

某品牌的冰箱推出了一款具有“零度保鲜”功能的新产品，冰箱能够为水果蔬菜保鲜关键是

A. 减少果蔬水分含量，加快呼吸作用

B. 降低环境温度，减缓呼吸作用

C. 降低环境温度，加快呼吸作用

D. 减少环境中二氧化碳含量，减缓光合作用

Answer

B

【解析】

此题考查的知识点是呼吸作用在生活中的应用。解答时可以从冰箱能降低温度从而对呼吸作用产生影响方面来切入。

温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。根据温度对呼吸强度的影响原理，在生活中贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，冰箱内温度较低，抑制了水果蔬菜的呼吸作用，以减少呼吸消耗，延长果蔬储藏时间。