Question

乳酸菌可用于制造酸奶、泡菜、腌渍食品等，而酵母菌广泛运用于制酒、制造面包等，但两者并不属于同一菌类。下列哪些特征是乳酸菌区别与酵母菌的（ ）

①个体微小、细胞内没有成形的细胞核；

②细胞内有真正的细胞核；

③能产生孢子，孢子能够发育成新个体；

④通过分裂生殖繁殖后代；

⑤细胞没有叶绿体。

A.①③ B.①④ C.②④ D.②⑤

Answer

B

【解析】

细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。

乳酸菌是细菌，可以分裂生殖；酵母菌是真菌，可以出芽生殖，也可以孢子生殖。根据分析可知乳酸菌和酵母菌的最大区别是：乳酸菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核。因此①个体微小、细胞内没有成形的细胞核和④通过分裂生殖繁殖后代是乳酸菌区别于酵母菌的特征。②细胞内有真正的细胞核和③能产生孢子，孢子能够发育成新个体是酵母菌区别于乳酸菌的特征。⑤细胞没有叶绿体这一特征是乳酸菌和酵母菌都没有的。综上所述，B正确，ACD错误。

故选：B。