Question

在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象。请据此回答问题：

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22～30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

（1）试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生了_____，除此之外还会产生_____。

（2）①②作为对照实验，得出的结论是_____。

（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择试管_____为一组。

（4）如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要_____。

Answer

二氧化碳 酒精 酵母菌分解白砂糖产生二氧化碳 ①③ 适宜的温度

【解析】

对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水，所以有气泡产生，除此之外还会产生酒精。
（2））①和②作为一组对照实验，变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用。酵母菌能将有机物（糖、葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳）。所以①②作为对照实验，得出的结论是酵母菌分解白砂糖产生二氧化碳。
（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）。 酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水。糖是酵母菌的“食物”。①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质。

（4）①④或①⑤的温度不同，因此可以探究酵母菌的生活（生长、繁殖）需要适宜的温度。则实验变量是温度。