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防止食品腐败的主要原理是( ) A.与空气隔绝 B.把细菌和真菌杀死或抑制其繁殖...

防止食品腐败的主要原理是(   

A.与空气隔绝

B.把细菌和真菌杀死或抑制其繁殖

C.添加防腐剂

D.把食物煮熟

 

B 【解析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。 由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败的主要原因是细菌和真菌的生长繁殖。所以,防止腐败的主要原理是把细菌和真菌杀死或抑制其繁殖。 故选:B。
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考点分析:
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下列关于人类对细菌、真菌的利用,对应有误的是(   

A.螺旋菌 — 制酱 B.醋酸菌 — 制醋

C.青霉菌 —  抗生素 D.乳酸菌 —  泡菜

 

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细菌将动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳和水,这一生理过程属于

A.光合作用 B.呼吸作用 C.吸收作用 D.蒸腾作用

 

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下列有关蘑菇的叙述中,正确的一项是(   

A.蘑菇是由菌丝集合而成的

B.蘑菇地下部分的菌丝能吸收氧气及水分

C.蘑菇地上部分是伞盖

D.蘑菇靠伞盖里的菌褶繁殖后代

 

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关于细菌的叙述中,正确的是:

A.用低倍显微镜可以观察到染色的细菌

B.细菌细胞里也含有染色体

C.每个细菌都是独立生活的

D.一个细菌也是一个细胞,所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核

 

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如图为巴斯德实验示意图,下列相关叙述错误的是(  )

A. 设置a瓶的作用是作对照实验

B. 该实验的单一变量是烧瓶的瓶颈不同

C. ab两个烧瓶的肉汤煮沸的目的是杀死其中的微生物

D. 该实验巴斯德得出的结论是使肉汤变质的微生物来自于空气

 

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