Question

每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”。回答问题：

（1）“平衡膳食宝塔"第一层的食物，主要营养物质是_____。

（2）在消化系统中.消化食物和吸收营养物质的主要场所是_____（填序号）。

（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_____。

（4）图一中标号_____所示器官的分泌物能促进第五层食物的消化。

（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶、一碗米饭。根据膳食宝塔的提示.小彬同学的这份食谱明显缺少第_____层的食物。

Answer

糖类（或淀粉） ⑦ 蛋白质 ④ 二

【解析】

均衡膳食的基本要求是:食物多样、谷类为主:多吃蔬菜、水果和薯类:常吃奶类、豆类或其制品:经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油:膳食要清淡少盐:饮酒应限量:食量与体力活动要平衡，保持适宜体重:食物应清洁卫生、不变质。

①唾液腺、②口腔、③食管、④肝脏、⑤胃、⑥胰脏、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门。

（1）“平衡膳食宝塔"第一层的食物提供的主要营养物质是糖类（或淀粉）；第二层食物提供的主要营养物质是维生素；第三层和第四层食物提供的主要营养物质是蛋白质；第五层食物提供的主要营养物质是无机盐和油脂。

（2）在消化系统中，因为小肠内有肠液、胰液、胆汁三种消化液，小肠细长，内表面有很多环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，所以消化食物和吸收营养物质的主要场所是⑦小肠。

（3）青少年处于长身体的关键阶段，应多补充蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。所以青少年应多吃第三层和第四层的食物，它们提供丰富的蛋白质。

（4）④肝脏能分泌胆汁，将脂肪乳化为脂肪微粒，促进消化液对脂肪的消化。

（5）炸鸡翅和牛奶补充蛋白质、薯条和米饭补充糖类、肉串补充油脂，这些食物都含有无机盐和水，但是还缺乏维生素，第二层的食物提供的营养物质主要是维生素。