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制作酸奶起主要作用的微生物是乳酸菌。(____)

制作酸奶起主要作用的微生物是乳酸菌。____

 

正确 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌。 酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成分与酸奶大致相同,是一种高营养食品。
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考点分析:
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病毒、细菌、真菌都是微生物,他们都没有成形的细胞核。____

 

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黄色短杆菌是原核生物,酵母菌是真核生物。____

 

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种植药材利用的是生物多样性中的间接价值._____

 

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爬行动物是真正的陆生脊椎动物。( )

 

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对人类而言,没有绝对的有益动物和绝对有害动物     . (判断对错)

 

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