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探究“食物在口腔内的化学性消化”要求在一定温度下进行,这是因为唾液淀粉酶在温度高...

探究食物在口腔内的化学性消化要求在一定温度下进行,这是因为唾液淀粉酶在温度高于和低于37℃条件下催化活性都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶活性与温度关系的是(  )

A.  B.  C.  D.

 

D 【解析】 低温和高温都会影响唾液淀粉酶消化作用的发挥,低温会抑制唾液淀粉酶的消化作用,高温会使唾液淀粉酶失去活性。 唾液淀粉酶的消化作用应该是随着温度的逐渐升高,消化作用逐渐增强,达到一定温度后(37℃),随温度升高,消化作用又逐渐减弱,即呈一弧形曲线。
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