满分5 > 初中生物试题 >

取少量鸡蛋清放入盛有少量开水的烧杯中,并轻轻搅拌,出现白色沉淀,这些白色沉淀是(...

取少量鸡蛋清放入盛有少量开水的烧杯中,并轻轻搅拌,出现白色沉淀,这些白色沉淀是(  )

A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪

 

B 【解析】 食物中有六大类营养物质:淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等,淀粉、脂肪、蛋白质属于有机物,各具有一定的特性,我们常常依据其特性来进行鉴别,如淀粉遇碘变蓝色,蛋白质加热会出现凝固现象,即变性,如鸡蛋清加热时出现白色絮状物,这就是蛋白质。核桃、花生中含脂肪丰富,如果在白纸上用力挤压核桃仁会出现油斑,就是脂肪。 鸡蛋清的主要成分是蛋白质,在高温条件下,它会因变性而凝固成块状,如果加入足量的开水,相当于稀释了,则会变成白色絮状物,蛋白质变性这种变化是不可逆的。 故选:B。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

观察和实验是科学探究最基本的方法。实验时常需要使用一些器材。在鉴定面包碎屑主要成分的实验中,需要用到下列哪种器材(  )

A.滴瓶

B.酒精灯

C.干湿表

 

查看答案

2019年12月1日是第32个“国际艾滋病日”,我国宣传活动主题是“社区动员同防艾,健康中国我行动”。艾滋病是一种免疫缺陷病,是由艾滋病病毒(HIV)引起的。HIV主要侵犯并破坏人体的免疫系统,致使人体免疫功能缺损,不能抵御病原体的侵害,从而引发感染或形成肿瘤等,致使全身器官衰竭、死亡。请结合上述材料回答下列问题:

(1)艾滋病病毒(HIV)从传染病角度考虑,它属于_____。它是一类不具有______结构的微生物。

(2)HIV主要通过静脉注射毒品、不安全性行为等途径传播。从传染病的流行环节上分析,“不安全性行为”属于_____;将艾滋病患者进行隔离、集中治疗,在传染病预防措施中属于____

(3)2017年我国已成功研发出安全的宫颈癌疫苗,并陆续为全国各地适合的人群接种,从免疫学角度讲,注射的宫颈癌疫苗被称为_______,这种免疫类型属于_______

 

查看答案

下图是人体的部分结构与生理过程的示意图,请据图回答下列问题:

(1)图一中结构[1]分泌的消化液是胆汁。胆汁可以乳化_____

(2)图二中,血液从血管甲流向血管乙时,在肺泡处发生了气体交换,由肺泡进入血液的气体d是_____,使血液由_____血变成_____血。

(3)图三中c是体循环的起点,心脏收缩时,血液流动的方向是由C→_____(填血管名称);1、2、3、4、5都是与心脏相连的血管,其中流动脉血的是1和______(填序号)。

(4)图四中血液流经肾单位时,经[6]肾小球的_____作用,在紧贴着它的[5]肾小囊的内壁形成_____,再通过结构[4]肾小管的____作用后,余下的代谢废物以尿液的形式排出体外。

 

查看答案

生物科学是实验科学,广阔的自然界是生物学习的天然“实验室”。兴趣小组走进大自然,利用天竺葵开展了一系列探究活动。

(1)探究一:二氧化碳是光合作用的原料吗?

同学们用天竺葵设计了下图1所示的三组密闭装置(提示:氢氧化钠溶液能吸收二氧化碳,碳酸氢钠溶液能释放二氧化碳)。将三组装置放在黑暗处一昼夜,然后移到光下照射。几小时后,分别摘下甲、乙、丙装置中天竺葵的叶片,经酒精脱色处理后,滴加碘液,观察叶片颜色变化。若_______组叶片蓝色最深,_______组叶片蓝色较浅,_______组叶片不变蓝;则说明二氧化碳是光合作用的原料。

(2)探究二:探究绿色植物呼吸作用的强度同学们设计了图2所示装置来探究绿色植物呼吸作用。实验时应对装置进行_______处理。一段时间后,玻璃管中的红墨水滴将向_______(填“左”或“右”)移动。

 

查看答案

甲、乙是不同生物细胞的结构示意图,丙是显微镜的结构示意图。请据图回答下列问题。

(1)图中_______是植物细胞,对比甲、乙两图可以看出,植物细胞和动物细胞共有的结构是_____。(填图中的字母)

(2)甲乙两细胞的D中都含有的“能量转换器”是______

(3)使用显微镜观察临时装片时,如在视野中已经找到要观察的物像,可以调节[______]_______,使物像更加清晰。如果要观察的物像位于视野的左上方,应将装片向______移动,使之位于视野中央,便于观察。

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.