Question

新鲜水果用保鲜袋包裹，可以延长贮藏时间，主要原理是（　　）

A.减少二氧化碳的吸收量 B.保持一定温度

C.减少果皮损伤 D.抑制呼吸作用

Answer

D

【解析】

呼吸作用是细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要。

利用呼吸作用原理来保鲜水果的方法主要有降低温度和降低氧气的含量等方法，这些方法都是通过降低其呼吸作用减少有机物的消耗量来达到保鲜的目的。完好无损的新鲜水果常用保鲜袋包裹后，除了保持水分外，主要是通过降低氧气含量使其呼吸作用受到抑制，减少有机物的消耗量，就达到了保鲜的目的。故选D。