Question

大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，通常人们认为大蒜具有抑菌作用。大蒜真的能抑制细菌的生长和繁殖吗？某生物小组利用大肠杆菌在无菌条件下做了如下探究实验：请帮助他们完成下面的实验方案。

（1）提出问题：大蒜真的能抑制细菌的生长和繁殖吗？

（2）作出假设：_____。

（3）制订和实施计划：

①实验准备：取大小相等的10片滤纸片，5片浸泡于大蒜滤液中，5片浸泡于无菌水中备用；将接种了等量大肠杆菌的10个培养基平均分成甲、乙两组。

②实验操作过程:

	甲组	乙组
实验操作	取浸有大蒜滤液的滤纸片分别放在5个培养基的相应区域内	取浸有无菌水的滤纸片分别放在5个培养基的相应区域内
培养条件	在37℃恒温培养箱中培养24小时
实验现象	滤纸片周围0.5cm（平均值）范围内没有大肠杆菌生长	滤纸片周围有大肠杆菌生长

（4）根据实验现象，可以得出的结论是_____。

（5）表达与交流：

①该实验的变量是_____。

②乙组在实验中的作用是_____。

③每组使用了5个培养基，实验结果取平均值，这样做的目的是_____。

④大肠杆菌与酵母菌相比，没有_____，属于原核生物。大肠杆菌的生殖方式是_____。它代谢强度高，繁殖速度快，因此常被用作实验材料。

Answer

大蒜能（或不能）抑制细菌的生长和繁殖 大蒜滤液能抑制细菌的生长和繁殖 大蒜滤液 对照 减少误差，使实验结果更准确 成形的细胞核 分裂生殖

【解析】

（1）科学探究的主要环节一般包括提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。

（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。

（2）根据提出的问题：大蒜真的能抑制细菌的生长和繁殖吗？作出假设：大蒜能（或不能）抑制细菌的生长和繁殖。

（4）实验结果：甲组滤纸片周围0.5cm（平均值）范围内没有大肠杆菌生长，乙组滤纸片周围有大肠杆菌生长，由此可见：大蒜滤液能抑制细菌的生长和繁殖。

（5）①②据表中信息可见：甲组取浸有大蒜滤液的滤纸片分别放在5个培养基的相应区域内，乙组取浸有无菌水的滤纸片分别放在5个培养基的相应区域内，其他条件相同且适宜，可见甲与乙形成以大蒜滤液为变量的对照实验。其中乙组起对照作用。

③实验中往往要设计重复实验，减少误差，使实验结果更准确。题干中的每种液体做5个培养皿，就是重复实验。

④酵母菌属于真菌，是单细胞生物，细胞内有成形的细胞核，属于真核生物；大肠杆菌属于细菌，细菌是单细胞生物，细胞内没有成形的细胞核，属于原核生物，进行分裂生殖，且繁殖速度快，因此常被用作实验材料。