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微生物与人类关系非常密切,在下列利用微生物的叙述中,不正确的是( ) A.冰箱冷...

微生物与人类关系非常密切,在下列利用微生物的叙述中,不正确的是(   

A.冰箱冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌等微生物的繁殖

B.白酒酿造过程主要利用了酵母菌在有氧条件下将淀粉分解成葡荷糖和酒精

C.制作酸奶吋,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

D.制作泡菜的坛子加水密封是为了隔绝空气使乳酸菌分解糖类产生乳酸

 

B 【解析】 根据题干,本题考查了微生物在实际生活中的运用,可结合相应微生物的生长、繁殖特点进行解答,培养学生运用知识解决实际问题的能力。 A.冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖,而不是杀死了细菌等微生物,A正确; B. 酿酒要酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖;酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,B错误。 C.制作酸奶时,先将牛奶煮沸,进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌,防止杂菌的影响,C正确。 D. 制作泡菜要创造无氧的环境,因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入,是乳酸菌在无氧条件下分解糖类产生乳酸, D正确。 故选:B。
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考点分析:
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