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夏天,食品容易发馊,引起食品腐败的主要原因是 A.天气炎热,食品中的水分蒸发过快...

夏天,食品容易发馊,引起食品腐败的主要原因是

A.天气炎热,食品中的水分蒸发过快

B.光照时间长,空气干燥

C.温度较高,食品中的细菌、真菌生长繁殖快

D.昼夜温差大,食品中有机物分解慢

 

C 【解析】 食品腐败变质的原因,是因为微生物细菌和真菌的进入并进行生长和繁殖。 食品腐败变质的原因,是因为微生物细菌和真菌的进入并进行生长和繁殖。因此,防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖。 故选C。  
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