Question

下列对日常生活现象解释错误的是（    ）

A.对伤口感染的患者注射青霉素——青霉素可以杀死或抑制病毒

B.生牛奶加热后饮用——高温灭菌

C.夏季冰箱冷藏饭菜——低温抑制菌类生长繁殖

D.泡菜坛口用水密封——造成缺氧环境

Answer

A

【解析】

细菌和真菌可以引起许多疾病，但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素，如青霉素。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，据此解答。

A．有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素，如青霉素。注射青霉素可以治疗细菌感染的疾病，不能治疗病毒引起的疾病，故A错误。

B．生牛奶加热后饮用，是利用高温消毒来杀菌的，故B正确。

C．夏季冰箱冷藏饭菜，是在低温环境可减缓微生物生长和繁殖速度，延长食品的保存，故C正确。

D．制作泡菜时，要给泡菜坛加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，形成缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵，有利于改善泡菜的品质，故D正确。

故选A。