Question

人体需要营养物质可以分为六大类：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。下列叙述正确的是

A.六大营养物质均需被消化、分解后才能被吸收

B.蛋白质起初消化部位是胃，最终消化产物是氨基酸

C.胆汁分泌不足时会直接影响蛋白质的消化

D.营养物质在小肠部位被小肠中的毛细血管全部吸收

Answer

B

【解析】

淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；脂肪只能在小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸。水、无机盐和维生素可以直接通过小肠壁吸收进入血液。

A．糖类，脂肪和蛋白质是大分子物质需要经过消化为小分子物质才能被吸收，而维生素，水和无机盐可以不经过消化，直接被吸收，故A错误。

B．蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，故B正确。

C．胆汁由肝脏分泌，胆汁中不含消化酶，促进脂肪的消化，所以肝脏分泌的胆汁不足时会直接影响脂肪的消化，故C错误。

D．甘油和脂肪酸由小肠中的毛细淋巴管吸收进入淋巴内，再汇集到血液循环内，其的水，葡萄糖，无机盐等营养物质在小肠部位被小肠中的毛细血管吸收，故D错误。

故选B。