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下列食品的制作利用发酵技术的是 A. 豆浆 B. 苹果汁 C. 啤酒 D. 糖葫...

下列食品的制作利用发酵技术的是

A. 豆浆

B. 苹果汁

C. 啤酒

D. 糖葫芦

 

C 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,据此解答。 由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌;豆浆是用大豆加水,苹果汁用苹果加工而成,糖葫芦用山楂加工而成,都与发酵无关,可见C符合题意。
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考点分析:
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