Question

从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是

A.炸鸡腿、薯条、鲜肉酥饼、可乐 B.馒头、红烧鱼、玉米粥面包

C.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤 D.香肠、煎鸡蛋、牛奶

Answer

C

【解析】

为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理而全面。我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，所以我们应均衡的摄取这些营养物质，本着粗细搭配、荤素搭配的原则。

A、炸鸡腿中含有蛋白质，薯条中含有淀粉，鲜肉中含有蛋白质和脂肪，可乐含糖，缺少维生素，A不符合题意。
B、馒头、玉米粥面包中含有淀粉，红烧鱼中含有蛋白质和脂肪，没有无机盐和维生素，B不符合题意。
C、米饭中含有大量的糖类，酱牛肉中含有蛋白质和脂肪；豆角、西红柿中含有维生素、无机盐等，鸡蛋含蛋白质，营养物质比较全面，C符合题意。
D、香肠的主要成分蛋白质，煎鸡蛋、牛奶中主要含有蛋白质，缺少其他营养成分，D不符合题意。
故选：C