【解析】 (1)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 (2)细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体,它是由DNA和蛋白质两种物质组成,DNA是主要的遗传物质,它的结构像一个螺旋形的梯子。一条染色体上包含一个DNA分子。一个DNA分子上包含有多个基因,基因是DNA上具有特定遗传信息的片段。 对于不同的食品特点有不同的贮存出方法。干蘑菇用的是脱水法,也叫干燥法;盒装牛奶用的是巴氏消毒法,即高温消毒法;咸鱼用的是腌制法。 染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成,DNA是主要的遗传物质,一个DNA分子上有许多个基因,基因是有遗传效应的DNA片段。因此
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考点分析:
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我们食用的是蘑菇的:(   

A.菌褶 B.直立菌丝 C.子实体 D.营养菌丝

 

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世界上没有完全相同的两片树叶,说明了自然界中存在着

A.变异 B.进化 C.遗传 D.繁殖

 

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关于细菌的叙述正确的是:(   

A.没有细胞结构 B.细胞内有叶绿体

C.有成形的细胞核 D.进行分裂生殖

 

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鸟卵胚胎发育所需的营养物质主要来自

A. 卵壳 B. 卵白 C. 卵黄 D. 胚盘

 

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真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌(   )

A.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B.细胞内含有叶绿体

C.细胞内有成形的细胞核 D.都由多细胞构成

 

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