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新鲜的绿色蔬菜泡在冷水中水依然保持澄清,但若放在沸水中焯一下水就会变成绿色。主要...

新鲜的绿色蔬菜泡在冷水中水依然保持澄清,但若放在沸水中焯一下水就会变成绿色。主要原因是破坏了蔬菜细胞的

A.细胞壁 B.细胞膜

C.细胞质 D.细胞核

 

B 【解析】 植物细胞的结构由细胞壁, 细胞膜, 细胞质和细胞核组成。 A.细胞壁具有保护和支持作用,故A不符合题意。 B.细胞膜能控制物质的进出,既不让有害的物质进来,也不让有用的物质轻易出去,具有选择透过性,也有保护作用。新鲜的绿色蔬菜泡在冷水中水依然保持澄清,但若放在沸水中焯一下水就会变成绿色,这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜,使其失去了控制物质进出的功能,故B符合题意。 C.细胞质能流动,加速物质的交换,故C不符合题意。 D.细胞核内含有遗传物质,是生命活动的控制中心,故D不符合题意。 故选B。
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考点分析:
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