Question

在胃内，由于胃液的作用而进行初步消化的物质是

A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水

Answer

A

【解析】

蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

A．蛋白质的消化是从胃开始，蛋白质在胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸，故A符合题意。

B．淀粉开始在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖，故B不符合题意。

C．脂肪在小肠内胆汁的作用下分解为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸，故C不符合题意。

D．水是小分子物质，不经过消化直接被小肠壁吸收进入血液，故D不符合题意。

故选A。