Question

目前我国农村中小学学生均可享受国家免费提供的面包、牛奶等营养早餐，结合所学知识据图回答（图中A～C为人体消化道器官，X～Z表示淀粉、脂肪、蛋白质的消化曲线，[　　　]内填字母或序号）：

（1）图中具有消化功能的器官有[____]。

（2）图中Z曲线表示_____的消化。

（3）上述营养早餐中，_____能为人体生命活动提供主要能量，该种食物中主要营养物质的消化可以用图中的[____]曲线表示。

（4）图中X曲线表示的营养物质被消化的主要部位是[____]。

（5）曲线Z所表示的营养物质在C中消化比例上升，与此有关的消化液是[____]。

①肠液　②胰液　③胃液　④唾液　⑤胆汁

Answer

A、B、C（缺一不得分） 脂肪 面包 Y C ①②⑤（缺一不得分）

【解析】

淀粉的消化开始于口腔，曲线Y所代表的营养物质在A口腔内即被消化，曲线Y是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，曲线X所代表的营养物质在B胃内开始被消化，曲线X是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，曲线Z所代表的营养物质自小肠开始消化，曲线Z是脂肪的消化曲线。食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

（1）消化系统由消化道和消化腺组成，其中消化道由口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠和肛门，口腔内有唾液腺，分泌唾液参与物质的消化，咽、食道是食物通过的通道，胃的功能是初步消化食物和暂时储存食物，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，大肠的功能是吸收少量的水分，无机盐和维生素，不参与物质消化，肛门是排出粪便的通道。综上分析可知，图中具有消化功能的器官有A口腔、B胃和C小肠。

（2）脂肪的消化是从小肠开始，脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，图中Z曲线表示脂肪的消化。

（3）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中糖类是人类的主要供能物质，主要是面包等食品，糖类中主要是淀粉，淀粉在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。因此，上述营养早餐中，面包能为人体生命活动提供主要能量，该种食物中主要营养物质的消化可以用图中的Y曲线表示，Y曲线表示淀粉的消化。

（4）蛋白质开始进行化学性消化的起点是胃，蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。因此，图中X曲线表示的营养物质被消化的主要部位是C小肠，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

（5）脂肪的消化是从小肠开始，脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内胰液，肠液的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，曲线Z所表示的脂肪在C小肠中消化比例上升，与此有关的消化液是①肠液、②胰液、⑤胆汁。