Question

生活经验告诉大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多_______，它是供给人体能量的重要物质，储存在人体内的_______，一般是备用的_______物质。

Answer

脂肪 脂肪 能源

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质；脂肪是主要的储能物质，蛋白质虽可以提供能量，但是主要作用是构成人体的基本物质和完成各种生命活动的基本物质。

水、无机盐、维生素不能提供能量。

肥肉、大豆、花生这些食物中含有较多的脂肪类营养物质，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中，脂肪是重要的供能物质，是体内的贮备能源。