Question

“民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质必须先分解为小分子的有机物才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答：

（1）图1中的②过程发生的场所是图2中的_____（字母标号），表示的物质是_____，最终被分解为可吸收的葡萄糖。

（2）图2中表示脂肪消化过程的曲线是_____（填“X”或“Y”或“Z”）

（3）胰腺是一种特殊的腺体，它的内部有一团细胞叫胰岛，胰岛是_____腺，分泌的胰岛素能调节糖类在体内的吸收、利用和转化。

（4）人类作为消费者，从外界摄取的营养物质主要以有机物为主，这些有机物都是直接或间接来自植物通过_____作用制造的。

Answer

D 麦芽糖 Z 内分泌（或内分泌腺） 光合

【解析】

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等结构。淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。

（2）由消化曲线图可知：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠。X表示淀粉的消化、Y表示蛋白质的消化、Z表示脂肪的消化。

（3）食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图1中①表示淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下初步消化为麦芽糖的过程，②表示淀粉及部分麦芽糖在小肠内最终分解成小分子的葡萄糖的过程。据此解答。

（1）图1中①表示大分子的淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下初步消化为麦芽糖的过程，麦芽糖是双糖，分子大还需要进一步分解，②表示淀粉及部分麦芽糖在小肠内最终分解成小分子的葡萄糖的过程，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，葡萄糖为单糖，分子较小，可以被消化道吸收。因此②过程发生的场所是图2中的D小肠，表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的葡萄糖。

（2）淀粉的初步消化在口腔开始，因此X表示淀粉的消化过程，蛋白质的消化是从C胃开始的，因此Y曲线表示蛋白质的消化过程，脂肪的消化在小肠进行的，因此Z曲线表示脂肪的消化过程。

（3）胰腺是一种特殊的腺体，它的内部有一团细胞叫胰岛，胰岛是内分泌腺，分泌的胰岛素能调节糖类在体内的吸收、利用和转化。

（4）人类作为消费者，从外界摄取的营养物质主要以有机物为主，这些有机物都是直接或间接来自植物通过光合作用制造的。