Question

把晒干的种子放在火上烧，所剩的白色物质是(　　)

A. 无机盐    B. 有机物    C. 蛋白质    D. 核酸

Answer

A

【解析】

细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水，无机盐等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类、脂肪、蛋白质和核酸，这类物质是有机物。把晒干的种子放在火上烧，种子中的水分在燃烧的过程中，被气化成水蒸气，种子变黑(有机物碳化)，种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的物质是无机盐。

因种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的白色物质是无机盐，故A正确；种子内的有机物能够燃烧，剩下的不可燃的不是有机物，故B错误；蛋白质属于有机物，因种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的白色物质不是蛋白质，故C错误；核酸属于有机物，因种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的白色物质不是核酸，故D错误。故选A。