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许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到( ) A. 霉菌 B....

许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到(  )

A. 霉菌    B. 乳酸菌    C. 酵母菌    D. 醋酸菌

 

B 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌,据此解答。 制酱要用到霉菌,故A错误;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味,故B正确;制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,故C错误;制醋用醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,故D错误。故选B。
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考点分析:
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人类的下列疾病中,一般不能遗传给后代的是(    )

A.艾滋病 B.血友病

C.白化病 D.色盲病

 

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下列各项中,属于不遗传的变异是

A.人的单双眼皮 B.耳垂的有无 C.晒黑的皮肤 D.酒窝的有无

 

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下列现象中,属于生物变异现象的是(   )

A.孔雀和鸭子的羽毛明显不同

B.一棵树上所结果实,大小、形态、颜色各异

C.蝗虫的体色在夏季是绿色,秋季为褐色

D.蜜蜂发育过程中,成虫与幼虫有明显的差异

 

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促进植物产生变异,从而培育新品种的方法有(  )

A.杂交

B.射线照射种子

C.药物处理种子

D.以上均是

 

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下列关于遗传变异的说法不正确的一项是(  )

A.男孩“X”染色体上有一个隐性致病基因,它是由男孩的母亲遗传下来的

B.生物的性状是由基因控制的,也都是可以遗传的,与环境没有关系

C.不管是生物的隐形基因还是显性基因一般都通过生殖细胞遗传给后代

D.人受精卵形成时精子中“X”染色体或者“Y”染色体决定后代的性别

 

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