Question

如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（   ）

A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.维生素

Answer

B

【解析】

淀粉的消化开始于口腔，口腔中有唾液，在小肠内淀粉在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃中有胃液，在小肠内蛋白质在胰液和肠液的作用下被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠里进行，脂肪在小肠里在胆汁、胰液和肠液的作用下被彻底消化为甘油和脂肪酸。

淀粉的消化开始于口腔，口腔内有唾液腺，分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉转变成麦芽糖，然后在小肠内在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖。可见图中的曲线表示淀粉的化学消化的过程，

故选：B。