Question

不能为人体提供能量的食品是

A.豆腐 B.矿泉水 C.鸡蛋 D.馒头

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦。水、维生素和无机盐不能为人体提供能量。分析可知，豆腐，鸡蛋、馒头中都含有糖类、蛋白质或脂肪，都能为人体提供能量。矿泉水不能为人体提供能量。故选B。