满分5 > 初中生物试题 >

防止食品腐败的主要原理是( ) A.与空气隔绝 B.添加防腐剂 C.把食物煮熟 ...

防止食品腐败的主要原理是(  )

A.与空气隔绝 B.添加防腐剂 C.把食物煮熟 D.杀菌或抑菌

 

D 【解析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。 由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。所以防止食品腐败的原理是杀死、抑制微生物的生长和大量繁殖。 故选:D。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下列关于真菌的描述,错误的是(  )

A.有成形的细胞核 B.有细胞壁

C.需要现成的有机物作营养 D.都是单细胞生物

 

查看答案

酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是:玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是(    )

A. 酵母菌    B. 青霉菌    C. 曲霉菌    D. 乳酸菌

 

查看答案

家鼠是同学们熟悉的动物,下列对于家鼠的认识不正确的是( )

A.家鼠在食物链或食物网中占据一环,过多过少对生态系统都会产生不良影响

B.家鼠在帮助植物传播果实和种子方面有一定作用

C.家鼠能传播疾病,对人类有害,必须彻底消灭干净

D.家鼠是生态系统中的消费者

 

查看答案

生态平衡是指生态系统中各种生物的(  )

A.数量不变

B.比例不变

C.数量绝对稳定

D.数量和所占比例总是相对稳定

 

查看答案

关于动物在自然界中的作用,下列说法不正确的是(  )

A.动物在维持生态平衡中起重要作用

B.动物能够帮助植物传粉和传播种子

C.动物能把二氧化碳和水制造成有机物

D.动物能够促进生态系统中的物质循环

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.