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下列食品利用乳酸菌发酵的是( ) A.米醋 B.馒头 C.酸奶 D.米酒

下列食品利用乳酸菌发酵的是(     )

A.米醋 B.馒头 C.酸奶 D.米酒

 

C 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,据此作答。 制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,可见C符合题意;故选C
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考点分析:
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