Question

米饭和面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（   ）

A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素

Answer

A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类。米饭、面条等食物的主要营养成分是淀粉等糖类，是人体的主要能源物质。肥肉和油炸食品等的主要成分是脂肪；蛋类和豆类的主要成分是蛋白质；水果和蔬菜的主要成分是维生素。