Question

下列关于人体消化的叙述，错误的是

A. 淀粉在口腔内开始被消化 B. 蛋白质消化的最终产物是氨基酸

C. 胃是消化器官 D. 胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用

Answer

D

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程如下：

消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。

淀粉在口腔内开始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，故A正确；蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化酶的作用下分解为氨基酸，故B正确；胃是消化道内最膨大的部分，功能是暂时储存食物和初步消化食物，所以胃是消化器官，故C正确；肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，故D错误。故选D。