Question

下图中的曲线（Ⅰ—Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示何种物质（    ）

A.淀粉   蛋白质   脂肪 B.淀粉   脂肪   蛋白质

C.蛋白质   淀粉   脂肪 D.脂肪  淀粉   蛋白质

Answer

A

【解析】

食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。A口腔、B食道和咽、C胃、D小肠、E肛门。

小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。所以，曲线Ⅰ代表淀粉的消化、曲线Ⅱ代表蛋白质的消化、曲线Ⅲ代表脂肪的消化，A正确。