Question

某同学做了如图所示的实验。 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象。回答有关问题：

（1）2支试管内出现的现象是：1号试管_____；2号试管_____。

（2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在_____℃的温水中，效果最好。

（3）该实验证明：唾液淀粉酶对_____有消化作用。

Answer

变蓝 不变蓝 37℃ 淀粉

【解析】

1号试管和2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。

（1）1号试管和2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用。2号试管遇碘颜色不变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。1号试管遇碘颜色变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。

（2）将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖。

（3）由（1）可知，该实验证明：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。