Question

从饮食与健康的关系来说，下列做法中正确的是

A.食盐摄人量适当控制 B.不吃蔬菜

C.不吃早饭上学 D.不爱喝水，爱喝饮料

Answer

A

【解析】

合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。

合理膳食要注意营养均衡，每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，否则会引起肥胖、高血脂、高血压等症状，尤其是老年人多患有高血压，更要少吃盐，A正确。人体生长发育需要合理营养，由于各种食物所含营养物质的种类不同和含量不同，蔬菜含维生素，不吃蔬菜不益于健康，B错误。合理膳食要主要每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要，C错误。多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩，不能喝饮料代替水，D错误。