常用的保存食物的方法主要有（ ）。
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤隔绝空气 ⑥暴露于空气中
A. ①④⑥ B. ①③⑥
C. ②④⑥ D. ②③⑤
下列关于微生物的叙述中，错误的是（ ）
A.食品腐败的主要原因是微生物大量繁殖
B.微生物参与自然界的物质循环
C.酵母菌是单细胞真菌，可以制作面包馒头
D.乳酸菌是真菌
在探究硬币上是否有细菌的实验中,将硬币在细菌培养基表面轻轻一按,这一做法在培养细菌的一般方法中叫
A.配制培养基
B.接种
C.高温灭菌
D.恒温培养
假如让你种植食用蘑菇，你认为应满足蘑菇生长的哪些条件？（ ）
①保持通风干燥 ②潮湿的环境 ③一定的温度 ④丰富的有机物 ⑤充分光照
A.①③④ B.②③④ C.③④⑤ D.②④⑤
大多数家庭在用冰箱来保存食物以延长存放时间，其主要原因是这样做可以（ ）
A.不让水分散失 B.抑制呼吸作用
C.减少果皮损伤 D.阻挡细菌进入
许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（ ）
A.豆腐乳 B.酸奶 C.陈醋 D.苹果汁
