Question

下列营养物质中不能为人体提供能量的是（   ）

A. 蛋白质 B. 无机盐 C. 糖类 D. 脂肪

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素和无机盐既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它们对人体的生命活动具有重要的调节作用。水既是构成人体细胞的主要成分，也是人体各项生命活动进行的载体。故选B。