Question

桃在中国人眼中是长寿的象征，因此有“寿桃”之称。桃树属于绿色开花植物，所接的桃子有有毛的（毛桃）和无毛的（滑桃）之分。滑桃上市较早，但口感和营养均不及毛桃。毛桃又分为“离核”和“黏核”两个品系，“离核”桃果肉与果核分离；“黏核”桃的果肉与核不分离。桃的果肉中富含蛋白质等多种营养物质。《大明本草》中说，将桃晒成干制成桃脯，经常服用，能起到美容养颜的作用。值得注意的是食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

（1）桃子可食用的部分“果肉”是由花结构中的________发育而来的。

（2）“离核”和“黏核”的不同体现了生物多样性中的_______的多样性。

（3）将“桃的果肉晒干制成桃脯”的防腐原理是________。

（4）在遗传学上，桃子中的毛桃和滑桃被称作_______，若想在一棵桃树上得到“离核”和“黏核”两个品系，可用______的方法。

杂交方式（亲代）	子代总数（棵）	毛桃（棵）	滑桃（棵）
I .毛桃×毛桃	100	100	0
II .毛桃×滑桃	100	52	48
III .滑桃×滑桃	100	24	76

（5）根据_____组数据，可以判断______为隐性性状。

（6）若用R、r分别表示显性性状和隐性性状，则第III组亲本的基因组成是_______。

Answer

子房壁 基因 减少水分以抑制细菌和真菌的生长与繁殖 相对性状 嫁接 Ⅲ 毛桃 Rr×Rr

【解析】

（1）一朵花完成传粉与受精后，花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落，只有子房发育为果实，胚珠发育为种子。果实包括果皮和种子两部分，桃食用部分是果皮。
（2）生物多样性包括生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。
（3）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等；现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
（4）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状，如人的单眼皮和双眼皮。
（5）生物的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。
（6）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体。

（1）受精完成后子房的发育情况如图：
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从图中可知：子房壁发育成果皮，子房发育成果实，胚珠发育成种子。桃子的可食用部分是果皮，是由花结构中的子房壁发育而来的。
（2）“离核”和“黏核”是毛桃性状的不同，基因控制生物的性状，因此“离核”和“黏核”的不同体现了生物多样性中的基因的多样性。
（3）将“桃的果肉晒干制成桃脯”的防腐原理是减少水分以抑制细菌和真菌的生长与繁殖。
（4）毛桃和滑桃是同一性状的不同表现形式，因此在遗传学上，桃子中有毛桃和滑桃被称作相对性状。嫁接能保持接穗的优良性状，因此若想在一棵桃树上得到“离核”和“黏核”两个品系，可用嫁接的方法。
（5）表格中第Ⅲ组，亲代是滑桃×滑桃，子代出现了毛桃，表明毛桃是隐性性状，滑桃是显性性状。因此根据第Ⅲ组数据，可以判断毛桃为隐性性状。
（6）若用R、r分别表示显性性状和隐性性状，则毛桃的基因型是rr，滑桃的基因型是RR或Rr。第Ⅲ组中，亲代遗传给子代毛桃（rr）的基因一定是r，因此亲代滑桃的基因组成是Rr。所以第Ⅲ组亲本的基因组成是Rr×Rr，遗传图解如图：
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