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“多喝奶,个头高”,我们每天喝的牛奶常用的灭菌方法是( ) A.紫外灭菌 B.高...

“多喝奶,个头高”,我们每天喝的牛奶常用的灭菌方法是(   

A.紫外灭菌 B.高温灭菌 C.高压灭菌 D.化学灭菌

 

B 【解析】 由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 A.紫外灭菌是紫外线波长在240~280nm范围内最具杀破坏细菌病毒中的DNA(脱氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子结构,造成生长性细胞死亡和(或)再生性细胞死亡,达到杀菌消毒的效果。尤其在波长为253.7时紫外线的杀菌作用最强。紫外线杀菌作用较强,但对物体的穿透能力很弱。它适用于手术室、烧伤病房、传染病房和无菌间的空间消毒及不耐热物品和台面表面消毒,不适于牛奶等食品的灭菌,A不符合题意。 B.食品防腐的原理是:抑制或杀死细菌和真菌。酒、盒装牛奶利用的方法是巴氏消毒法:目的是高温灭菌,B符合题意。 C.高压蒸汽灭菌可杀灭包括芽胞在内的所有微生物,是灭菌效果最好、应用最广的灭菌方法,不适于牛奶等食品的灭菌,C不符合题意。 D.化学灭菌是指用化学试剂来消毒灭菌的方法,通常有浸泡法,擦拭法,薰蒸法,喷雾法和环氧乙烷气体密闭消毒法等,不适于牛奶等食品的灭菌,D不符合题意。 故选:B
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(2)图乙中代表光合作用的曲线是______,对维持生物圈的_______平衡有重要作用。

(3)移栽植物时,常在阴天和傍晚进行,并剪去大量枝叶,其目的是为了抑制图甲中______生理活动。(填字母)

(4)在农业生产中,人们进行合理密植主要是提高______的效率(填甲图中的字母)。

 

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(2)图甲中的M表示的生殖方式为______

(3)若图乙中表示家蚕一生的发育过程:D→A→B→C,为了提高家蚕的吐丝量,人们通常在桑叶上喷洒一种化学物质,这应是在桑蚕发育的[___]______时期。

(4)图丙所示鸟卵的结构中,胚胎发育的部位是[2]______,具有[1]结构的另一个生物类群是______

 

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