在清洗蔬菜时，要尽量浸泡一段时间，这样做的目的是（） A.使蔬菜更硬挺 B.除...

在清洗蔬菜时，要尽量浸泡一段时间，这样做的目的是（　　）

A.使蔬菜更硬挺

B.除去蔬菜表面残留的农药

C.让蔬菜吸足水分

D.节约用水

B 【解析】用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮，可以减少农药残留物，据此解答。为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药。据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药。故选B

考点分析：

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关于人每天需要摄入的营养物质的说法，错误的是（　　）

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“平衡膳食宝塔”，从“塔基”到“塔顶”的正确顺序是（　　）

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A.①②③④⑤ B.①④②③⑤ C.④③①②⑤ D.④②①③⑤

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试题属性

在清洗蔬菜时，要尽量浸泡一段时间，这样做的目的是（ ） A.使蔬菜更硬挺 B.除...