Question

咀嚼馒头有甜味，说明淀粉的消化开始于（    ）

A.口腔 B.胃

C.小肠 D.大肠

Answer

A

【解析】

淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸。

AC．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖，麦芽糖具有甜味，因此，咀嚼馒头有甜味，A正确，C错误。

B．淀粉在胃中不消化，B错误。

D．大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，D错误。

故选：A。